




La gastronomía paisa es una de las más representativas de Colombia, y Medellín es su corazón.
HistoriaLa comida paisa tiene raíces en la época colonial, y fue influenciada por los pueblos indígenas y los colonizadores españoles. Hoy, la bandeja paisa es uno de los platos más emblemáticos de la región.
Los mercados de Medellín, como el Mercado de la Minorista, son el alma de la ciudad. Aquí se encuentran ingredientes frescos y platos preparados con ingredientes locales que representan la diversidad de la región.
La gastronomía paisa es conocida por su generosidad y por el sabor de sus platos tradicionales, que son ideales para compartir con familia y amigos.